每天一顿动物蛋白，肉食者的福音
对于无肉不欢又想减肥的 人来说，这项条款实在是太人性化了。其实肉类、鱼类以及蛋类等在旧石器时代曾经非常宝贵的蛋白质食材，可以随意进食不必特别限制!不过，这并不意味着你可 以随意吃任何肉类——比如，吃谷物长大的家畜肉里夹杂着脂肪，应该少吃或不吃，而瘦肉或是放牧长大的动物的优质肉则为理想，即便进食量少也可以获得满足 感。鱼类，就选时令的新鲜的就OK。
拒绝精制糖盐，选择天然调味剂
过多糖分的摄入是加速肌肤老化和脂肪囤积主要原因，而精制的糖类还会使血糖值骤然升高。至于盐类，听起来似乎跟发胖没有直接联系，但事实上，过量摄 取钠会妨碍钾的吸收，造成血液循环变慢，体内废物不能很好地排出，造成脂肪囤积。天然材料甜味剂和海盐、竹盐，热量近乎为零，健康又有益瘦身。
只吃高品质的未精制食用油
油脂是减肥的大敌，尤其是经过过多加工的食用油中，就可能含有会对身体产生不良影响的反式脂肪酸，影响健康的同时也会导致发胖。
时令蔬菜随意吃，高糖水果要适度
蔬菜水果几乎是所有减肥餐单里必不可少的主要角色。而旧石器时代瘦身法则也不例外，有所不同的是，我们建议你应大量摄入的是时令蔬菜及海藻，为身体补充食物纤维以及维生素和矿物质。其中浅色蔬菜中消化酶较多，所以生吃较好，而深色蔬菜跟食用油一起吃的话吸收效果更佳。而含糖量较高的水果如西瓜、哈密瓜、菠萝、香蕉、葡萄等，则少食为妙。
用发酵乳制品代替普通乳制品
适量的乳清蛋白能帮助控制体重，但是在石器时代瘦身法则里面，乳制品的代表——牛奶应适当节制。这是因为牛奶中不仅含有大量脂肪，还含有可使血糖值 升高的乳糖，所以应加以节制。不过经发酵的乳制品营养价值增高，含糖物质量却会减少，如果喜欢乳制品，可以适当少量摄入，而天然的无糖酸奶或是奶酪是佳 选择。
避免精制谷物，豆质品适量摄取
基本上说来，含糖物质的谷物会使血糖值骤然升高、分泌可导致脂肪囤积的激素—胰岛素，所以集中瘦身期间或许避免进食更好。不过大豆制品含糖值低，所 以可以摄取。不过，日本有营养学家提出，大豆是容易进食、易于被吸收利用的蛋白质源。虽然在旧石器时代瘦身法中大豆是被禁止食用的，但大豆的含糖量并不 大，不会使血糖值骤然升高，而且大豆中的蛋白质对身体相当有益，所以可以适当少量摄取也没问题。
