【做法】
上药按比例配制，先将鸭肉炖30分钟，后加入燕窝、虫草、百合再煮15分钟，饮汤并食燕窝、虫草和鸭肉。
【功效】
①滋阴清热，润肺止咳。
②主治
阴虚火旺、咳嗽气促、口苦咽干、心烦失眠或中老年人患肺结核病、手足心热、骨蒸潮热、盗汗咯血。
③方论
方中燕窝、虫草补肺益肾、止咳平喘疗效显著。《本草纲目拾遗》记载，“百合有清痰火，补虚损的功效”。鸭肉为补益佳品味甘性凉，入肾、肺经，有滋阴清热、利水消肿的作用。阴虚火旺、咳喘失眠，服燕窝虫草百合鸭肉汤有显著的效果。
3.雪蛤银耳炖燕窝
【原料】
雪蛤3克，燕窝3克，银耳3克，冰糖30克。
【做法】
①将燕窝、雪蛤、银耳用温水浸透。
②燕窝镊去燕毛撕成条状。雪蛤漂洗干净，刮去黑色杂质，切成小块。银耳撕成瓣状。
③将燕窝、雪蛤、银耳放进炖盅，加沸水1碗，把炖盅盖上，隔水炖之。 >>肌肤保护伞，燕窝怎么吃对皮肤好
④待锅内水开后，先用大火炖30分钟，后用中火炖1小时，加进冰糖后再用小火炖30分钟即可。
⑤炖好取出，待温后服食。
【功效】
补肺养颜，补虚去损。适用于气喘干咳、阴虚盗汗。
【说明】
雪蛤含多种元素、氨基酸、脂肪酸和酶等，能养阴补虚、益肾强精。雪耳含糖类、无机盐、多种元素和多种维生素，能滋阴润燥、益气养血。冰糖含大量糖类和多种微量元素，能补中益气、养胃润肺。
雪蛤炖燕窝有肺胃虚寒、腹泻患者不宜多吃。湿热者不宜多吃。糖尿病患者忌食。
结语：燕窝的营养价值丰富，价格高昂。不少黑心商家以次充好来欺骗消费者。所以，大家在挑选燕窝时要注意，要去正规渠道购买燕窝。以上介绍燕窝的价值都知道了吗?冬天进补，燕窝是一个很好的选择!
