揭秘销售
卖出时换名字每吨赚1000多元
浙江省宁波市公安局副局长王伟标介绍，犯罪嫌疑人为避讳地沟油这一“不雅”称谓，对深加工时的油称为“毛油”，出厂后称为“红油”，销售时称为“米糠油”“棉籽油”。应付政府监管部门时，则称为“饲料用油”。
据了解，目前消费市场上，正常的食用油批发价约为每吨1万元，以地沟油炼制的食用油每吨8000元至9000元，中间差价十分可观。
现查明，格林公司以每吨5500元至6000元的价格收购掏捞并粗炼过的地沟油后，加工为成品油，以每吨8100元至8300元的价格卖给批发商，终流入食品市场进行销售，赚取巨额利润。
望
眼睛看，色泽，清澈程度，杂质多。
闻
用鼻子闻是否有异味的，如果有一股异味，是反式脂肪酸氧化酸败造成的。
冻
地沟油内含有动物性脂肪，放入冰箱内一定低的温度下有部份凝固现象(当然棕榈油除外)。
烧
加热，是否有异味，用蒜瓣坚定，蒜对于黄曲霉素敏感。如果蒜变红色，就是地沟油，含有大量黄曲霉素。食用油良好的话，蒜是白色的。
结语：地沟油的事件闹得大家人心惶惶。其实，不少饭店的用油还是通过正规渠道购买的。以上的几个简单的检测地沟油的方法简单可靠。油是我们生活中不可缺少的一样食材，食用油的安全关系千家万户，大家买油时一定要从正规渠道购买，以防买到地沟油!
