为何近年来台湾食品安全事件犹如列车出轨，刹也刹不住?台媒分析认为，让获暴利的厂商仅是区区金额罚款了事，是奸商有恃无恐的主因。以塑化剂事件的求偿官司为例，前不久岛内相关法院以“消费者并未举证损害与塑化剂有关”为由，对涉案企业轻判，让消费者相当失望。今年6月刚通过的台新版“食品卫生管理法”，开始认知“追讨业者不法所得”是一可行方向。台媒对此痛批：“相关单位永远慢半拍，这是岛内食品安全问题漏洞的源头。”
台湾各界强烈呼吁食品业者守法自律，主管机关别再怠职。拥有食品营养学博士学位的台北市长郝龙斌抛出了一个新点子，被部分业内人士奉为“金点子”。他建议制定“窝里反条款”，让业者彼此互相制衡、监督，因为业者之间或企业内部员工清楚食品制作流程和原料来源，通过民众监督、提高检举奖金等方式，业者必有所忌惮，不敢轻举妄动。
花生油介绍
花生油Peanut oil，为豆科植物花生的种子榨出之脂肪油，淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。可提供给人体大量营养，含多种脂肪酸的甘油酯，可增加食品的美味，是构成人体内多种组织成分的重要原料。是目前我国主要的食用植物油之一，可用于炒、煎、炸各种菜肴和食品。花生的油脂含量约有50%，很适合拌沙拉或作为炸油。也用来制植物奶油或鱼罐头。
