市民
管住地沟油 吃得更放心
“如果真的能管住地沟油，那我们就能吃得放心了。”家住会城旭涛花园的市民余欣燕告诉记者，以前，在她家附近有一条“下岗街”，是大排档“一条街”，可她很少去那里吃东西，“主要的原因还是不放心，怕吃到地沟油”。
通过本报报道，余欣燕得知新会区已全面启动地沟油监管新体系建设。“要管好地沟油，关键是掌握源头和流向，政府部门一定要对地沟油源头、回收、运输、流通和应用了如指掌，然后通过信息平台相互协调执法。”余欣燕表示，希望新体系发挥更大作用，以后市民不仅能放心在大餐馆吃饭，即便去了大排档也不会担心吃到地沟油。
人大代表
尽快向公众开放信息平台
市人大代表李秀媚对新会目前已启动的地沟油监管新体系了解更深。“地沟油整治关乎食品安全，贴近民生，如今能摆到这么重要的位置上，可见政府部门的重视。”李秀媚认为，新会地沟油监管体系由政府主导、部门联动，以此促进行业自律，是一个具有独创性的新型监管模式。在行政资源有限的前提下，新会地沟油监管新体系贴合本地实际，政府投入少，资源利用高效，效果显著，很值得推广。
李秀媚建议，信息平台应更大范围地收集整合来自不同部门的地沟油监控信息，通过详尽的分析，使政府的监管更有针对性。同时，应借信息平台增强地沟油监管透明度，尽快向公众开放信息平台有关信息，接受公众监督，也让公众对地沟油有更深刻的了解和分辨意识。
地沟油是什么
地沟油是指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等，长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大。
地沟油分三类
第一是狭义的地沟油，是指将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油。
第二是指劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油。
第三是指用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
结束语：餐厨废弃物管理信息平台值得提倡，这样可以有效的从源头治理地沟油，地沟油之所以频频发生，就是因为很多餐饮垃圾去向不明，现在可以监督管理，让地沟油的危害远离我们不在是梦!
