预防心肌梗塞在饮食方面要做到：
1、水溶性的食物纤维是比较好的选择。这类纤维见于大麦、豆类、糙米、水果、葡萄糖甘露醇、guar树胶、燕麦、燕麦麸及糙米糠中;
2、尽量减少维生素D的摄取;
3、勿喝酒及咖啡;
4、勿食红肉、精致调味品;
5、可以适当补充以下营养素，如维生素E、硒和铜、钙及镁、胆碱、卵磷脂及肌醇等。
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