地沟油事件的频繁发生，地沟油回收这个问题受到人们的广泛关注，但地沟油的回收并是想想中那么好处理，下面小编总结了地沟油回收的四个重要阻碍，和小编一起来了解一下吧。
日均产生约22.5吨“地沟油”，全市两家正规处理厂回收量仅占58%-另两种废弃油脂潲水油和烤炸食品废油则被养猪场和“二道油贩”高价买走，去向同样成谜。
公安部历时4个月首次全环节破获的特大利用“地沟油”制售食用油案，让消费者对餐饮行业的废油回收、炼制和销售等环节高度关注。9月15-16日，南国都市报记者多方调查了解到，目前海口餐饮企业平均每天产生约22.5吨“地沟油”，其中58%由正规的废油脂处理企业回收，但仍有42%的“地沟油”流向不明。
更让人忧心的是，正规废油脂处理企业回收处置的“地沟油”仅是餐饮企业隔油池和厨房下水道里沉淀的废油脂。而残羹剩饭和餐厨垃圾(俗称潲水)产生的油、烤炸食品废油等，被养猪场和“二道油贩”买走，除了用于养猪外，是否还用作其他用途不得而知。
“地沟油”回收量不足 处理厂3天开一次工
9月15日下午，记者跟随海口市环保局工作人员来到位于秀英区海榆中线的规模较大的海口环保污油脂处理厂。该厂的10台提炼分离锅炉只有两台在运行，50名工人大部分都已经到各区域的酒店与餐馆回收“地沟油”去了，只有几人留在工厂内。
而位于龙华区城西镇苍西村的峰新环保科技有限公司则处于半停工状态，公司负责人表示，因为回收的“地沟油”量少，他们一般3天才能提炼一次。
据环保局工作人员介绍，由于地沟油回收处理过程中会产生一定量的废气、废水、废渣等，所以工厂一般都选在城郊离居民区较远的地方，建厂也必须经过环保局严格审批和验收。地沟油提炼过程中加热炉产生的废气须用水喷淋后，并通过烟囱进行高空排放，以减少对周边环境的影响。在海口，像这样经过环保部门审批和备案的正规废油脂处理厂2010年6月之前有4家，目前仅存两家。
据了解，由正规废油脂处理企业回收处置的“地沟油”，是狭义上的地沟油，也称为地沟油毛料，即在酒店与餐饮企业的隔油池和厨房下水道里沉淀的废油脂。废油脂处理企业免费捞走地沟油毛料，并免费为餐饮企业提供相关的清理和疏通工作，被称为“以免费服务换取地沟油”。
