晚餐三大禁忌要牢记(2)

  晚餐食谱大全

  一、西红柿鸡蛋疙瘩汤

  材料

  西红柿3个(小型) 鸡蛋2个 芹菜嫩叶一小把(或香菜)番茄酱2汤匙(30ml)普通面粉80克大葱3片 清水约8ml 盐1茶匙(5克) 白胡椒粉1/2茶匙(约3克)

  做法

  1)西红柿洗净后切成块。芹菜摘掉嫩叶洗净。大葱切片。

  2)锅烧热,倒入油放入大葱片煸香后放入西红柿块,翻炒至出汤后加入清水(1000ml),大火煮开后,加入番茄酱搅匀后煮2分钟。

倒入油放入大葱片煸香后放入西红柿块

  3)趁这个时间,用勺子盛清水,一点一点的加入面粉中,边加边迅速搅拌,一定要快,不要让面成团,要搅成均匀的面粉粒。千万不要一次性把水全加进去。

  4)然后用筷子一点点的把面粉颗粒倒入锅中,不要一次性倒进入,否则面粉容易成团。把所有面粉粒倒入之后,用勺子搅散,改成中火煮3分钟。

  5)调入盐和白胡椒粉搅匀,然后将鸡蛋打散,以画圈的方式一点点倒入锅中,行成蛋花。

  6)关火,撒入芹菜叶即可。

  二、辣椒煎蛋

  冰箱里还有一个鸡蛋,几个辣椒。没办法,只能煎蛋了!咦!还有一点点鸡肉

  不要浪费 一起煎了。

把搅拌好的鸡蛋辣椒鸡肉放入锅中

  材料

  鸡蛋1个,辣椒2-3个,鸡肉一点点

  做法

  1.先把辣椒和鸡肉洗凈,切碎

  2.把鸡蛋打入碗中,用筷子把蛋白和蛋黄搅拌均匀.

  3.把辣椒和鸡肉炒熟,记住一定要记得放盐。

  4.把炒熟的辣椒和鸡肉倒入装鸡蛋的碗中, 一起搅拌。

  5.把搅拌好的鸡蛋、辣椒、鸡肉放入锅中,现在你看到煎蛋己经成形!

  6.等底面煎熟了以后翻边.翻边后小煎一会就出以出锅啦.

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