铁皮枫斗鸭汤
1、选一只的三斤老鸭，去内脏、肛门，洗净沸水锅中半分钟捞出，去鸭嘴
2、然后用牙签在鸭的胸腹上斜戳若干深约一寸的小孔，每戳一孔，插入1——2段的铁皮枫斗(具体多少可自行斟酌)，铁皮枫斗的用料在5克左右。这样可以更入味!
3、接着放入葱段、姜片、斟酌一些料酒可入锅了，火烧开后，再用文火。
4、汤沸之后，至少煲三个小时以上，待鸭肉熟烂，加鸡精、盐、胡椒粉调味，即可食用。
这道菜的作用的大补元气，适合一家人一起食用。尤其是夏天出汗较多会消耗较多的体力，冬天的话比较阴冷可大补元气!秋天湿冷，也很适合食用这道菜!所以，夏、秋、冬可三季食用。
铁皮枫斗炖甲鱼
甲鱼1只，铁皮枫斗5-7g，冬虫夏草3克，红枣10——20枚枚，瘦肉100克，然后准备料酒，盐，葱，姜，清鸡汤1500毫升等。
甲鱼洗干净，用开水煮一下，去黑衣，割开四肢，去腿油，洗净，瘦肉也洗干净
然后把铁皮枫斗洗净。红枣用开水泡软。
沙锅中加入清鸡汤和原料、料酒、葱、姜，然后用小火煲至甲鱼软烂。
加盐，拣除葱、姜，炖2个小时!
注意：感冒者不宜食用。
总结：铁皮枫斗是个很好的滋补品，有很多种功效作用提高人体免疫能力，增强记忆力，补五脏虚劳，抗衰老，抑制肿瘤，改善糖尿病症状，抗缺氧，对放化疗以及夜生活、烟酒过度者有显著效果。是个难得的滋补品，大家看看上面资料，学习它的食用方法，大家可以试试。
