养生保健 不同人群的注意事项
老人：白米饭中加点糙米
白米虽可提供人体所需的营养和热量，但是糙米中的营养物质，特别是粗纤维含量比白米要高得多，有助于胃肠蠕动，可以缓解胃痛、便秘等消化系统疾病。此外，糙米能降低胆固醇和甘油三酯，冬季养生保健预防心脑血管疾病和癌症。因此，老年人蒸白米饭时不妨加点糙米。但加工糙米较费时，建议煮前先用冷水浸泡过夜。
蒸饭时，好按照两份白米混入一份糙米的比例。
儿童：每天一碗小米粥
小米含有其他粗粮中没有的胡萝卜素和B族维生素，有利于加强儿童的消化功能。小米中的营养非常容易被人体吸收，因此被称为“保健米”，特别适合消化功能较弱的儿童食用。
中青年男性：多吃黑米补肾
黑米具有滋阴补肾、益气强身、补肝明目的功效。其营养价值高于普通稻米，常吃可以保护心血管，冬季养生保健是种理想的营养保健食品。黑米吃法很多，焖饭、熬粥都是不错的选择。
中青年女性：薏米养颜，糯米温补
《本草纲目》记载，薏米可“健脾益胃、补肺清热、养颜驻容、轻身延年”。冬季养生保健薏米富含的维E、B族维生素有淡斑美白的养颜功效。
