胡萝卜也是老人都喜爱的心爱养生食物。
胡萝卜高含维生素A，有极为丰富的胡萝卜素。研究表明，胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。
胡萝卜素在高温下也很少破坏，容易被人体吸收，然后转变成维生素A，所以能治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症和眼干燥症。胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。因此，有经验的老人常把胡萝卜切成片或丝同油炒，这样，胡萝卜素的保存率可达79%以上，切片油炸，胡萝卜素保存率为81%，切片和肉一起炖，胡萝卜素的保存率高达95%。
胡萝卜还有促进大脑物质交换，增强记忆力的作用。读书学习前吃一盘炒胡萝卜丝，有利于巩固记忆。
长寿要坚持做九件事
医疗技术的进步和医保制度的健全使人们长寿的几率大大增加。然而，更关键的是良好的生活方式和自我保健措施。英国《卫报》新载文，总结出“让你活得更久的9件事”。
1.多吃种子类食物
种子类食物包括五谷杂粮和坚果类等。美国华盛顿大学的研究显示，吃种子类食物过少是早亡的风险因素之一。
2.经常测量血压
欧洲研究显示，高血压是早亡和多种疾病的头号风险因素。有高血压家族病史者、生活方式不健康人群以及中老年人应特别关注血液变化情况。吃盐过多、锻炼不足、身体肥胖、压力过大以及抽烟酗酒等都会增加高血压危险。mansion88 app 建议，经常测量血压，定期看医生，可防患于未然。
3.去长寿地区旅游
日本的冲绳、希腊的西米、意大利的凯姆波蒂迈勒、巴基斯坦的罕沙和中国广西的巴马是世界上长寿的五个地区。如果有时间，不妨去这些地方旅游，感受当地的生活习惯。以冲绳为例，每10万冲绳群岛居民中就有34位百岁老人，105岁以上老人多得出奇。冲绳人的主要食物是甘薯、绿叶植物和天然谷物，再补充一些鱼肉、米饭、猪肉和豆制品。这些食物中富含抗癌、抗老化的抗氧化成分，有助于中和导致衰老的自由基。
4.每天饮酒不超一杯
每天一杯酒有助于降低心脏病危险。但是过量饮酒或酗酒则会危害健康。以西欧国家居民为对象的一项新研究发现，酗酒是导致早亡和生活不健康的第12大风险因素。酗酒会加重肝脏负担，诱发肝病、导致脂肪肝、肝硬化甚至肝癌。
5.每周跑步75分钟
