银耳汤的做法 4款食谱美味又滋补(3)

  银耳汤能过夜吗

  随着冰箱的应用,保存食物变得越来越方便了。银耳汤能过夜吗?mansion88 app 说隔夜银耳汤好不要喝。沈阳市食品药品监督管理局近期提醒,吃隔夜食物有讲究。

  银耳汤是一种高级营养补品,但一过夜,营养成分就会减少并产生有害成分。

  因为银耳含有较多的硝酸盐类,煮熟后如放置时间过长,硝酸盐会变成亚硝酸盐。

  有mansion88 app 发现,开水中的亚硝酸盐含量比生水高。亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺,而反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水,亚硝酸盐的含量均明显升高。

  开水放置24小时后,亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯,好是现烧现喝或只喝当天的开水,也不要喝煮沸时间过长的开水。

  自来水烧开后,再烧3~5分钟,亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量低,适合人们饮用。

  有些地区的人喜欢煲汤,并且把喝不完的汤放入冰箱里,第二天煮滚了再喝。

  健康的吃法

  汤底不要放盐之类的调味料,煮好汤用干净的勺子舀出当天要喝的,喝不完的好用瓦罐或玻璃器皿放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内,易发生化学反应。

  总结:其实银耳不止美味可口,它还有很多功效,对身体的滋润清肺,对皮肤的美容养颜都有很大的作用,尤其是对皮肤方面,银耳不仅可以通过食用起到对皮肤的滋润作用,还可以通过制作银耳面膜起到直接作用,所以大家下次煮银耳汤的时候不妨试试吧,既美容又健康。

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