椰子生产与热带，我国的海南省那里就盛产椰子。然后椰子不仅饮用起来甜美爽口，提炼出来的椰子油的营养价值更是非常高。椰子油被称为健康的食用油，其理由总共有六点，下面就由小编为大家一一讲解。
1.椰子油的主成分是月桂酸，可以提高免疫力
椰子油的主成分是月桂酸(约 50 %)，它也是母乳中油脂的主成分。月桂酸可以提高身体的免疫力，针对体内的细菌、病毒，甚至是肠胃道的寄生虫，有很强的抗菌力，适合儿 童、老人及虚弱抵抗力不足易感染的体质食用。
2.椰子油可降低胆固醇比率，不会增加身体代谢负荷，可以防治心脏病和其他心血管疾病
椰子油能帮助提高胰岛素灵敏度，使细胞较易於反应和拮抗变少，从而帮助防护高血压，甚至会降低血压，并减少心脏病的风险。所以不会积存在血管壁造成动脉硬化，使得血 管疾病减少。
3.椰子油是饱和脂肪，脂质稳定，不易氧化产生自由基攻击
椰子油可用於美容抗老化，有很强的抗氧化能力，能帮助人体防止自由基的产生。
内服外用皆可滋润皮肤，调整皮脂腺分泌，改善乾燥肤质，消除皱纹、粉刺和头皮屑。
过敏肤质可增强皮肤适应性，舒缓嘴唇龟裂，日晒、冻伤、尿布疹和齿龈炎。
可代卸妆油，可当护肤油，外敷可保护皮肤不受紫外线伤害。
4.椰子油容易消化，以利人体吸收
椰子油较其他食用油容易水解，容易消化吸收，更适合消化障碍及虚弱的体质食用。
胆囊切除、胆结石、胆囊炎、胰脏炎的体质不宜食用各种含长链脂肪酸的油脂，却可以食用椰子油
5.椰子油可以提高新陈代谢
抗菌、抗病毒、抗癌、活化甲状腺功能、维持能量水平、稳定血糖、使头脑清晰、情绪稳定等等的效果，对於晒伤、湿疹、昆虫咬伤、皮肤粗糙、皮肤癌也有治疗的效果。
