地沟油事件频发如何挽回我们丢失的“良心”
有一个数字可以表示，在中国，地沟油已经泛滥成灾了。虽然没有达到祸国的地步，但是殃民已是事实。现在的“地沟油产业”已成“几百亿元”的规模 ，而且经过十数年发展，这个行业已“渐臻成熟”，并一发不可收拾——不仅有“行规”，而且必须“后台要硬”。“新华视点”记 者发现，堂而皇之地生产“地沟油”一些企业竟然三证齐全(营业执照、卫生许可证、生产许可证)。看到这些信息，笔者内心着实感受到一种悲哀，是社会的悲哀。在法制社会下 ，我们岂容此等劣事影响“国容”?
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是道德沦丧吗?
几十年前，中国知名文学家林语堂先生出版过一本书《中国人》，历数中国人三大劣根性。柏杨也在《丑陋的中国人》猛烈批判中国人的劣根性。现在，“地沟油” 事件不是正凸显了这种千年不改的“劣根性”吗?
在一些新闻报道里，我们经常可以看到这些“剧情”，所有的地沟油加工作坊都是黑不溜秋的，所有的加工原材料都是污秽不堪的，所有的加工环境都是恶臭连天的 ，而一些“地沟油”加工成品却是流入干干净净的超市货架以及美观的饮食城的。现在必须要加入一段这样的“剧情”——所有的以牟利为目的害人利己的 地沟油加工者都是黑心的、道德沦丧的。
中国人都喜欢“一本万利”
以小的成本换取大的利润，这是一些人做梦都想做的事情。这种“一本万利”的“理想”就滋生了社会上的一些不法勾当，比如之前炒得沸沸扬扬的 “染色馒头”事件，再如“毒大米”事件、“瘦肉精”事件等等。笔者就想，一些不法分子在做利己害人的事情的时候内心是怎么想的?他们会惶恐吗?不会 ，道德上的沦丧已经让他们彻底迷失，法制上的约束对他们而言已形同虚设，他们的眼中尽是花花绿绿的钞票。
但是，这是引发诸如“地沟油”事件的全部原因吗?绝对不是。
监督不力才是“地沟油”事件的“幕后”
说是“幕后”并不是夸大，也不是蔑视中国的现存法制。笔者之所以冠以监督不力“幕后”的“骂名”其实是有原因的，且看笔者慢慢道来。
“突击查处”是我们的“有关部门”使用的一招“杀手锏”，几乎每一次突击查处有关部门都“硕果累累”“战功卓著 ”，但是后来呢?地沟油产业就像滚雪球一样越滚越大，到目前已达“几百亿元”规模了。说明这种突击式的执法很难彻底消除“地沟油”生存发展的根基。
首先，有关监督部门要长期、有效地，而且花大成本的打击“地沟油”，联手齐心地在“地沟油”产业链上把关。并建立相关数据系统，共享信息。
第二，各地要根据当地实际情况，以中央政府相关法规为蓝本，尽快完善相关本地法律法规。
第三，要从源头上“扼杀”“地沟油”产业，专门成立专项小组，负责诸如泔水，劣质猪肉、猪内脏、猪皮等“地沟油”原材料的处理工作。
第四，大力发展“地沟油”产业，此产业非彼产业也，或自主研究，或借鉴外国先进技术，用“地沟油”生产生物柴油，制备选矿药剂，生产乙醇、沼气 ，并使“地沟油”变身航空油等等。
后需要全民行动，实行“举报——奖励”一体制。对违法者严惩不贷，对举报者“论功行赏”。
有一天，当“地沟油”从我们的餐桌上彻彻底底地消失的时候，我们首先应该感谢的不是“放下屠刀”的“地沟油”加工者，而是，我们要把 锦旗送给监督部门。笔者相信，总有一天监督部门会得此“礼遇”的。
结语：针对如此严重的地沟油事件，都是一声声震耳欲聋的警示声。可是能够敲醒多少商家未泯的良心?这个，没有人能够回答!我们对此都很无奈，也深深感到无力，只是希望能有更多的人重视并且拿出切实可行的措施。
