山药的做法大全 4款营养丰富的保健佳品(2)

  番茄炒山药

  材料

  番茄、山药、葱、蒜、盐、味精、花生油、水淀粉、糖各适量。

  做法

  1、山药去皮切圆形片,用水泡上,去尽黏液;葱蒜切片。

  2、锅烧开水,下番茄略烫,揭去皮切小丁;山药焯熟捞出。

  3、炒锅注油,放入葱蒜片炒香,再放入番茄丁炒几下,后放山药片,加盐、味精、糖翻匀,勾芡,出锅即可。

  特点

  口感酸脆,保健佳品。

  牛蒡山药排骨汤

  材料

  排骨400g,牛蒡1根,铁棍山药1根,枸杞10g,盐少许

  做法

  1.排骨用水冲洗干净,剁成小块。大火烧开煮锅中的水,下排骨汆烫片刻后捞出备用

  2.牛蒡和山药刨去外皮,切成滚刀块,老姜切片

  3.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中,加足量清水没过食材,大火烧开后,调小火慢熬2个小时,加匙盐调味即可

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