奶制品中全脂奶补钙效果佳
很多人喝牛奶的重要原因是为了补钙,以前总是听说低脂或者脱脂的牛奶含钙高,容易吸收,可是事实上全脂牛奶是奶制品中补钙的奶。为什么是这样呢?就随小编来详细了解吧。
首先,全脂奶营养全,更好吸收。
全脂纯牛奶,特别是巴氏杀菌奶,经过少的加工,大程度保留了牛奶的营养物质,含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等,并且含有乳源天然钙质,利于人体对钙的吸收。
其次,脱脂奶营养有损失,风味欠佳。
脱脂奶或低脂奶在脱去脂肪的同时,维生素A、D等也会有损失,特别是维生素D的减少会影响人体对钙的吸收。
此外牛奶的香气也是靠脂肪中的挥发成分,没有脂肪,牛奶香味就大打折扣了。
后,高钙奶,钙质并不“高”。
牛奶本身含钙就很多,而且吸收率高。老年人骨质疏松,好少做一些剧烈的运动,小编给大家推荐42式太极拳,希望大家能够喜欢!
这些高钙奶也并没有高出多少,只不过每100毫升多了几十毫克。
而且,额外添加的钙大多不是乳钙,而是钙的其他盐类,如碳酸钙等,吸收率较低。所以只要每天多喝几十毫升普通全脂奶,就能很好地达到多补钙的目的。
值得提醒的是,许多人担心老喝全脂牛奶会发胖。其实这是个误区。国家规定,全脂牛奶的乳脂肪含量在3。1%左右,也就是100克奶只有3克的脂肪。
这么点脂肪,你少吃一口肉就完全抵消了。此外,全脂奶还富含各种有益健康的脂肪酸和磷脂,能让你获得更多的营养。
全脂牛奶一喝再喝不瘦才怪
人们往往认为全脂奶对健康不利,但一项新研究表明,随着时间的推移,长期饮用全脂奶的成人其体重增加得更少。