4.膳食食用
可将枫斗加到日常饮食中,例如炖鸡,炖鸽子。以下两例作参考
1)枫斗粥:枫斗5克,梗米50克,冰糖适量。
2)虫草枫斗汤:生哈蚧一对,冬虫夏草5条,枫斗5克,瘦猪肉200克,陈皮一角。
疗效:养阴生津滋补肝肾老幼皆宜。
黄芪鲜鸡汤
材料
散养老母鸡半只,火腿50克,莲心20粒,红枣8颗,枸杞20粒,黄芪30克,生晒人参25克,枫斗4粒,玉竹10克,葱姜,料酒,精制盐
做法
1.将鸡斩成小块,入开水灼去血沫,洗净。将鸡块、火腿丁、莲心放入陶锅,加料酒、葱姜和清水上大火煮开后,改用小火煲2个小时。
2.准备四个陶器或瓷器、紫砂的汤罐,将洗净的药材四等分放入汤罐,每罐加红枣2粒,如有龙眼肉可放两到三粒,然后将事先煲好的汤料捞去葱姜,四等分装入(装不下可以留下以后用)汤罐,隔水蒸2-3个小时即可。
喝前根据个人口味自己加适量精制盐。
小诀窍
一是荤食材料必须灼去血沫清洗干净,保证汤色清纯;
二是药材只在炖制时放入,保证药性完好不流失;
三是不得添加任何鲜味剂,盐也是喝前放入,保持汤的口味纯正。
5.延年枫斗酒
枫斗250克,生地黄60克怀牛膝30克杜仲20克丹参20克白酒10升。
疗效:腰腿疼痛,体倦无力,风湿痹等症。补肾,强筋骨,除瘁。