羊肉的做法大全 五款养生方御寒强肾气(3)

  山药羊肉

  原料:山药,羊肉

  做法:

  1. 山药去皮,切滚刀块。

  2. 切好的山药放水中,防止氧化变黑。

  3. 当归用清水洗净,沥水备用。

  4. 锅中水烧开,羊肉片放锅中焯一下,去腥,去油腻。焯完用温水冲洗一下。

山药羊肉煲

  5. 锅中加入1000ml水,放入山药﹑当归﹑生姜。

  6. 中火开始煮,煮至开锅,这个时候山药差不多五成熟了。

  7. 把羊肉片放进去,小火煮10分钟。羊肉片放的过早,肉质会变老,不鲜嫩(如果是羊肉块的话,要先炖羊肉,羊肉炖至快熟,再放山药,防止山药煮烂)。

  8. 放入半勺盐,调下味儿。

  9. 枸杞洗净,放入锅中。

  10. 盖上盖子,小火煮2分钟即可。

  羊肉不能和什么一起吃

  ●羊肉与南瓜同食:会引起腹胀,胸闷。

  ●羊肉不能与粗、茶同食:羊肉大热,醋性甘温,与酒性相近,两物同煮,易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘。

羊肉不能与粗茶同食

  ●羊肉不能和醋同食:羊肉不能和醋一起吃,很多人吃什么都喜欢加点醋,喝羊肉汤的时候也要放醋,认为这样才够味。羊肉性热,而醋与寒性食物搭配好,如大闸蟹,与热性的羊肉不适宜。

  ●羊肉不能和南瓜同食:羊肉不要和南瓜一起吃,会发生黄疸和脚气病。

  ●羊肉不能和栗子同食:羊肉不能和栗子一起吃。两者一起炖或者炒都不适宜,因为两者一起回引起消化不良,有时还会引起呕吐。

  结语:羊肉营养价值非常高,非常适合体虚或术后的朋友食用,但你要知道羊肉非常人人都可以吃,孕妇吃羊肉就有很多注意事项要遵守,羊肉热量很高,所以孕妇在食用时切记不可吃太多,易上火,在吃羊肉时可以适当吃些清淡祛火的食物。

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