我们都知道人参是一种很珍贵的食补药材，但是对于西洋参的认识就相对陌生一些。顾名思义，西洋参就是人参的一种，因为是从西方国家那边传来，所以也叫花旗参，同人参一样，西洋参对我们的人体健康又很大的功效。下面我就给大家介绍西洋参的吃法和西洋参的功效和作用。
含着吃
将西洋参放入砂锅蒸软，切薄片，早饭前和晚饭后服2—4片，或随身携带，身体不适时含服。
泡茶喝
西洋参片和菊花一起用沸水冲泡，有滋阴生津，清热明目的功效。
煮着吃
取5克西洋参片，放入砂锅内，加适量水，用文火煮十分钟，晨起空腹，将参片参汤一起服下。
蒸着吃
西洋参切片，研磨成粉，取5克，加一个鸡蛋，蒸熟后服用。
做汤吃
西洋参片还可以与其他食物搭配出各色养身汤，比如西洋参蜂蜜汤能防暑、清胃火;西洋参莲子汤能益肾养心、生津止渴;
西洋参枸杞当归汤能增强体力、补肝肾等。
