枫斗的营养成分
枫斗的主要活性成份为石斛多糖。但是不同的石斛多糖在其分布,分子量大小,单糖组成及比例,主链与支链结构,取代基的位置等方面都有较大的差异。
铁皮石斛的三个多糖主要以甘露葡萄吡喃聚糖结构为主链,单糖以甘露糖和葡萄糖为主,三者的分子量差别很大。
枫斗富含各类氨基酸。尤以铁皮枫斗为,其中谷氨酸,天冬氨酸,甘氨酸占总氨基酸含量的35%,同时铁皮枫斗含一种儿童必需的氨基酸:组氨酸。
枫斗含有的生物碱在不同的品种中,也是不同的。主要有倍半萜类石斛碱,苯酞吡咯烷类石斛碱,吲哚里西啶类生物碱等。
枫斗中含有多种矿物质:钾,钙,镁,铁,锰,锶,钛,铜等。
枫斗中还含有联苄,菲类,酮,酯类等化合物。这些物质有不同程度的抗突变,抗肿瘤活性,如毛兰素。还有活血化瘀,抗血栓等作用,如滨蒿内酯。
枫斗中还含有比例很高的植物纤维,水份和其它有效活性成份。
总结:虽然枫斗在日常生活中并不常见,但是枫斗对我们身体健康起到的功效却是实实在在存在的,而枫斗的食用也是比较多式多样的,所以我们可以买些枫斗孝敬长辈 ,枫斗有延年益寿的功效,对长辈的健康更有帮助。