现代人工作生活节奏快,很多上班族的早餐可能都是在路上匆匆解决,甚至直接不吃早餐的,还有些女性朋友为了减肥而不吃早餐。这样的方法到底可不可取呢?早餐又该怎么吃好呢?下面我们就来为您解答吧。
1、金莺羹
材料:雪耳(银耳)25克,大枣15克。陈皮、鸡蛋、冰糖各适量。
做法
①先将大枣去核,与雪耳同煮、30、分钟。
②放陈皮再煮10分钟,加冰糖,打入鸡蛋拌匀即可食用。
2、柠檬汁拌苹果
材料:苹果100克、柠檬汁20克。秋梨、蜂蜜各适量。
做法
①苹果、秋梨去皮、核,洗净,切成小块,放盘中。
②柠檬汁加入蜂蜜一起放入碗中,调成柠檬蜜汁。
③将柠檬蜜汁淋到苹果、秋梨块上,拌匀即可食用。
3、翠花清热绿豆粥
材料:西瓜皮120克,绿豆150克,白木耳100克。冰糖适量。
做法
①西瓜皮洗净,刮除红肉,削除绿皮,切小块;绿豆洗净,泡水1小时;白木耳洗净,泡软,去除硬蒂,切小朵备用。
②锅中倒入4杯水,放入绿豆及白木耳煮开,转小火煮至软烂,加入西瓜皮及冰糖继续煮1~2分钟即可。
4、苹果派
材料:苹果3个(有酸味者尤佳),面粉500克。橄榄油、香油、盐各少量。
做法
①将面粉、油、盐倒入碗内,结块弄碎、搅拌。在面粉中心稍加水,用筷子搅拌再用手轻轻揉和至如耳垂软度后;和成面团后,用湿布包覆,放一小时。
②苹果切八块,再各切成2~3厘米厚,浸盐水之后,用小火煮2小时左右,制成酱;将面团分成四块,用擀棍擀成5厘米厚,如派盘大小(两个派的上下部分)。
③先将派盘加热,而后用刷子擦上油,擀扁的面料放入盘子,用刀叉扎五、六处,以免膨胀。
④做好的果酱平均涂在一片面料上,再盖以另外一片面料。
⑤上、下面皮周边1厘米稍微濡实,用叉背仔细压边,以使上下面皮贴合。上皮中心用刀切十字型以透气,用刷子擦油,以200℃火力烧25分钟。