健康知识 盘点含有重金属的食物(2)

  5、动物内脏

  动物内脏尽管有着独特的营养成分,但更有重金属的沉积。因为家禽全靠工业饲料喂养,这些饲料具有不确定性,一旦不安全食物被动物食用后,比如动物所吃的饲料,喝的水如果被重金属如镉污染了,都要靠内脏来代谢,一些重金属等有害物质就会沉积在内脏里。

  建议:每周多吃一到两次动物内脏即可,而且每次食用量不要超过50克。此外,吃动物内脏时,好多搭配一些粗粮和蔬菜,以补充膳食纤维。

  重金属,不仅“重”在食物

  1、“躲不开”的污染—一汽车尾气

  因为汽油的燃烧,铅化合物大量进入到空气中,并随呼吸进人人体,影响人体尤其是儿童的健康。

  对策:尽量少在车辆高峰期到户外行走或运动,多吃可促进重金属排出的食物,保证均衡、良好的营养供给。

  2、儿童玩具也有危险

  绿色和平2011年年底发布消息称,在对从北京、上海、广州、武汉和香港的儿童产品市场卜随机购买的500件儿童产品中分别检测铅(Pb)、锑(Sb)、砷(As)、镉(Cd)、铬(Cr)和汞(Hg)等6种有毒重金属元素含量,9.6%的产品铅含量超过中国规定的儿童玩具涂层中铅含量(含铅总量)限值,即600mg/kg(600ppm)。在其他没有超过中国规定的铅限值的产品中,6.8%的产品铅含量超过了日前中际上更为严格的产品铅含量限值90mg/kg。

  对策:选择正规厂家的正规产品,不要让儿童将玩具放入口中,玩过玩具后及时洗手。

  3、食物安全了,还要当心餐具

  釉上彩瓷质餐具,顾名思义,即是用颜料在瓷器釉质表面装饰的餐具,由于彩釉颜料含有铅、镉等有害金属,长期使这样的餐具盛放醋、蔬菜等有机酸含量高的食物,重金属会随之一起进入人体,久而久之会引发慢性重金属中毒、免疫力下降、血液系统疾病等。

  对策:选择厂名、厂址、执行标准等齐全的合格餐具;购买陶瓷餐具时摸一摸内壁是否光洁,是否有开裂、凹凸不平等情况,闻一闻是否有异昧。不要选色彩鲜艳和颜色深的餐具,内壁带花的好也不要买,尽量选白色餐具。

  4、化妆品——重金属的重灾区

  根据民间环保组织达尔问自然求知社和国际消除持久性有机污染物网络(IPEN)发起的调查,2012年3-4月期间,来自北京、东莞、重庆等10个城市的商场、超市和批发市场的477件美白、祛斑化妆品中,有23%的产品汞求含量超标,高达国家标准(lppm,百万分之一)的40000多倍。另有近10%的产品砷或铅含量超过国家标准。

  对策:减少使用美白、祛斑产品,尽量选择纯植物化妆品。

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