建议八、脂肪
少吃高脂食物，特别是动物性脂肪，选择恰当的植物油并节制用量。
饱和脂肪含量高的膳食会增加患
肺癌、结肠癌、直肠癌、前列腺癌、乳腺癌和子宫内膜癌的危险。健康饮食要求将脂肪的总摄入量减少到低于每日所需总热量的25%。多吃天然低脂食物，应将家禽的皮剥掉并剔除所有可见脂肪。
建议九、少吃盐
少吃腌制食物，盐的每日消耗量应少于6克(约一茶匙)。
应避免习惯性地在烹调时加太多的盐，在餐桌上可用新鲜的黑胡椒粉代替盐，少吃腌制的咸肉、火腿及咸花生、咸土豆片、咸饼干等。
建议十、食物贮藏
不要食用在常温下存放时间过长、可能受真菌毒素污染的食物。
真菌毒素主要的是黄曲霉毒素，它可引起原发性肝癌。不要买有霉菌污染的坚果、谷类和豆类。但酱豆腐等发酵食品是安全的。
建议十一、易腐烂
食物的保存用冷藏或其他适宜方法保存易腐烂的食物。
各种食物有不同的保质期，按照食品包装上的说明妥善保存食物，既可保存其营养成分，又可防止各种病菌的污染和食品变质。
建议十二、食品中的添
加剂、污染物及残留物食品中的添加剂、污染物及残留物的水平低于国家规定的限量即是安全的，但乱用或使用不当可能影响健康。尽管蔬菜水果中可能有少量化学残留物，但在食用前仔细清洗，就可以去除任何细菌和杂物。
建议十三、注意食物烹制
不吃烧焦的食物，直接在火上烧烤的鱼或肉、腌肉及熏肉只能偶尔食用。
常吃烤肉、烤鱼会增加患胃癌的危险性。烹调时避免把食物烧焦，如果烧焦，食前应去除烧焦部分。如果你喜欢吃烤肉，可尝试用铝箔包好后再烤，以免食物直接接触明火。烹调好煮、蒸、炒而不要烤、炸、熏食物。
建议十四、不必用食物补充剂
用营养补充剂对于饮食基本遵循以上建议的人来说，一般不必食用营养补充剂。营养补充剂对减少癌症的危险可能没什么帮助。
