三、番茄炒蛋
原料：番茄250克，鸡蛋3个，盐、味精、植物油各适量。
制作：番茄洗净，剥去皮，切成小块;鸡蛋去壳，调成浆;待锅内油烧热时，倒入鸡蛋浆，用勺子划散，再放入番茄块、盐、味精，炒片刻起锅即成。
食法：佐餐食用，开胃消食，用于急、慢性胆囊炎;番茄营养丰富，含有蛋白质、维生素、多种微量元素等，味道鲜美，酸甜可口，人皆喜吃;既可健胃消食，又能促进胆汁的分泌与扫"世。
四、糖醋萝卜
制作：萝卜洗净，去两头，切成3厘米长的小条块;大蒜除去须根，洗净，切成3厘米长的段;取锅烧热，入油烧熟，放入萝卜煸炒片刻，加入大蒜、水、糖、酸醋，加盖焖至熟;再用湿淀粉勾芡，浇上麻油，起锅即成。
食法：佐餐食用。
功用： 顺气消食，利胆解毒。用于胆囊炎脘胁胀痛，食少等症;民间素有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”的谚语;萝卜含有丰富的维生素C，其所含的芥子油、酶能促进胆汁分泌和胃肠蠕动，帮助消化。
