说到水鱼，大家可能就会想到是和鲫鱼那一类差不多的鱼类，如果你有这想法，那就大错特错了，水鱼不是鱼，而是鳖，也可以叫甲鱼，我们都知道水鱼在补充营养方面有很大的功效，而而且它的食用价值和药用价值都很高，那么下面我就给大家介绍一下水鱼的功效和水鱼怎么吃。
水鱼的功效
1、提高免疫力
水鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
2、养颜护肤
水鱼的腹板称为“龟板”，是名贵的中药，有滋阴降火之功效。用于治 水鱼疗头晕、目眩、虚热、盗汗等疾患。还对头颅外伤(例如新生儿头颅血肿等)遗留下来的顽固性头痛有很好的疗效。龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。当然，龟板是中药，应该由医生视具体的情况决定是否使用。
3、抗癌抑癌
水鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。
4、祛压降脂
水鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。
5、壮阳壮腰
水鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。
6、养阴补虚
食水鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
