炝银耳
材料
干银耳2朵，半根胡萝卜、半根黄瓜、1棵香菜。，花椒油2茶匙、香油1茶匙、精盐0.5茶匙、味精0.5茶匙。
做法
1、将银耳用温水浸泡2小时，用刀割去根部硬块，撕成小块，用开水烫一下凉水投凉待用;2、胡萝卜去皮洗净切菱形片焯水投凉、黄瓜洗净切菱形块、香菜洗净切段待用;
3、将银耳、胡萝卜片、黄瓜片、香菜段装入盆中，加花椒油、香油、精盐、味精抓均匀装盘即可。
茭白木耳炒肉
材料
茭白，猪肉，黑木耳，盐，料酒，生抽，鸡精，淀粉，油，葱花
做法
1.茭白切片，猪肉切片，木耳提前泡发洗净，撕成小朵。在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀腌十分钟(可加入少许植物油，炒的时候不粘锅)
2.锅内倒少许油，加热后，放入姜和蒜片炒香
3.放肉片滑炒开，变色后盛出备用
4.锅内重新放油，油热后下茭白翻炒，如果太干，可以适量加些水
5.茭白熟后，放黑木耳翻炒，撒入盐入味
6.再放入肉片翻炒
7.出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可
总结：银耳受到很多人的喜爱，尤其是女性和孩子的喜爱，而且多吃银耳不仅是因为银耳的美味，银耳对我们的身体健康也起着很大的功效，所以银耳是老少皆宜的养生补品，所以我们不妨在家里多备一些银耳，做一些美味用来食用，美味又健康。
