清炖鸭汤
原料：青头鸭1.5千克，草果5克，赤豆250克，葱白25克，精盐适量。
做法：将青头鸭宰杀后去内脏，洗净;再将草果、赤豆洗净放入鸭腹内，缝住切口，放人锅中，加水适量，用大火烧沸后改为中火烧至七成熟，放入葱白和精盐，炖熟即成。
功效：和肝理气，健脾开胃，利尿消肿，扶正祛邪。
保健应用：日常佐餐食用。可用于肺、脾、胃失调所引起的全身水肿、尿少不畅、嗜眠疲倦，或因肝脾不和、肝郁气带所发生的胸腹胀满、少腹气串、头晕目眩、两耳失聪、偏正头痛等症的辅助食疗。
桑葚藕粉蜜
原料：新鲜熟桑葚150克，藕粉、制蜂蜜各30克，开水适量。
做法：
1.先将藕粉用少许凉开水溶开，然后再冲人沸水并搅成稀糊状备用。
2.新鲜熟桑葚(未熟透者不可用)去蒂洗净后至盆中压碎烂，用纱布过滤充渣取汁，人砂锅用文火熬至稍稠状时加入藕粉糊和制蜂蜜，反复搅拌，直至呈浓稠状起锅，冷却后贮于瓶内即可.
功效：补肾养血，抗衰防老。每日早、晚各1次，每次10克，温开水冲服。适用于血虚所致体弱衰老者。
雪梨莲藕蒸鲈鱼
原料：雪梨、莲藕75克、鲈鱼1000克、鲜百合30克、枸杞3克、西兰花50克、香菜5克
调料：盐3克、胡椒粉2克、美极酱油25克、绍酒16克、香葱5克、姜5克
做法：
1、鲈鱼洗净，在皮上切上花刀用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。
2、莲藕去皮切片，梨去皮切丝，百合掰成瓣，西兰花改小块，枸杞用清水泡好。
3、盘底垫莲藕片，放上鲈鱼，葱段、姜片，上蒸锅旺火足气蒸5分钟。
4、开水中放油盐将西兰花焯透捞出。
5、锅中放清水一碗加入美极酱油、生抽、盐、糖、胡椒粉、带根香菜熬成鱼汁。取出蒸好的鱼，淋上鱼汁，撒上梨丝、香葱末、枸杞、西兰花围边即可。
