章鱼干猪脚姜汤
材料：章鱼干1～2只(约150克)、猪脚2只、生老姜1块。
做法：
1)章鱼干略浸洗;老姜切片。
2)猪脚去毛、甲，洗净，斩件，置沸水中稍滚片刻，再洗净(即“飞水”)。
3)一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量的食盐便可。
此补气补血汤还健腰膝，所以中年妇女腰酸背疼者，可以适用。另外，章鱼干、猪脚可捞起佐餐用。
补气血的食物
粳米
性平,味甘,能补中益气.早在《别录》中即有主益气的记载,唐代食医孟诜亦云：粳米温中,益气.清·王孟英还把粳米粥誉之为贫人之参汤,他说：贫人患虚症,以浓米汤代参汤.气虚者宜常食之.
牛肉
性平,味甘,有益气血,补脾胃,强筋骨的作用.名医《别录》中说：牛肉安中益气,养脾胃.《韩氏医通》还说：黄牛肉,补气,与绵黄芪同功.足见牛肉补气之力,尤为显著,故气虚者宜常食之.
鸡肉
性温,味甘,有温中,益气,补精,养血的功效.无论气虚,血虚,肾虚,皆宜食之.民间对气虚之人,有用黄芪煨老母鸡的习惯,更能增加补气作用.
狗肉
性温,味咸,能补中益气,对气虚兼有脾虚或肾虚或肺虚或阳虚者更宜.《日华子本草》云：狗肉补胃气,壮阳,暖腰膝,补虚劳,益气力.《医林纂要》中还说,狗肉补肺气,固肾气.尤以秋冬季食之为佳.
鲢鱼
性温,味甘,能入脾肺而补气.明·李时珍在《本草纲目》中说：鲢鱼温中益气.清代食医王孟英也认为：鲢鱼暖胃,补气,泽肤.故气虚者宜食.
