银耳汤的功效 6食谱美容养颜不发胖(2)

  银耳汤的做法

  银耳明目汤

  夏季是红眼病流行的季节,如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。制作时,取鸡肝50克,银耳10克,枸杞5克,茉莉花24朵,料酒、姜汁、盐、味精各适量。将鸡肝切片,银耳泡发,与枸杞加水烧沸,放入料酒、姜汁、盐和味精,等鸡肝熟后,即可撒入茉莉花装碗食用。

银耳明目汤

  冰糖银耳汤

  夏日炎炎,容易发生中暑,特别是儿童、老人、体弱多病以及在高温下工作的人,取银耳10克,冰糖30克,将银耳洗净发泡,与冰糖一同放入沙锅内,加水熬成汤。饮用前放冰箱内冰镇20分钟,预防中暑效果佳。

  银耳枣仁汤

  夏天闷热的天气往往会影响人们睡眠和休息,许多人一天只能睡上四至六小时。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。制作时,将银耳15克洗净泡发,酸枣仁20克,用布包扎,冰糖25克,共放入砂锅内加水煮熬成汤,弃枣仁,即可服用。

  银耳童子鸡汤

  材料:白条童子鸡1只,水发银耳50克。

  调料:植物油、葱段、姜片、盐、白砂糖、料酒、味精各适量。

  做法

银耳童子鸡汤

  1)童子鸡处理干净,切块,焯水后捞出;水发银耳洗净,撕成小朵。

  2)炒锅放植物油烧热,放入葱段、姜片暴香,加料酒,鸡块翻炒片刻,倒入沙锅中。

  3)沙锅中加水,大火烧开后,挑出葱段、姜片不用,放入银耳,改用小火。

  4)炖半个小时左右,待鸡肉熟烂时,撒入盐、白砂糖、味精,搅匀即可。

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