甲鱼的营养价值
甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
适合人群：身体虚弱的人适合食用。
适用量：每次30克。
注意事项
1、煎煮过的鳖甲没有药用价值。
2、死甲鱼或变质的甲鱼不能吃。
3、失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食，以免吃后引发胃肠不适等症或产生其他副作用。
4、时下盛行的生甲鱼血和胆汁配酒，会使饮用者中毒或罹患严重贫血症。
5、肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃，尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。
总结：甲鱼在很多人的印象里是病人吃的比较多，因为病人身体比较虚弱，他们需要一些含高营养的食物来快速补充他们的体质，而我们一般人平时是不需要这么大补的，所以家里餐桌上很少出现甲鱼，但是我们偶尔也可以在感觉比较疲劳的时候适当补补，这样也是有利于身体健康的。
