5.黄豆
愈来愈多的研究结果显示，黄豆具有防癌作用。在动物实验中已找到了黄豆中的5种抗癌化合物。
6.大蒜可以有效的帮助胃癌的预防。
大蒜是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，有效的预防了胃癌。
7.洋葱也是预防胃癌的好帮手。
洋葱是生活中很常见的一种食物。吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。可见常吃洋葱也可以有效的预防胃癌。
8.适当多吃一些菌菇类可以有效的预防胃癌。
这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。
9.常吃番茄是胃癌的预防捷径。
番茄含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。
10.研究指出，椰菜花防癌抗癌有特效。
椰菜花中含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。
胃癌的预防有很多的方法，饮食预防胃癌是比较便捷也比较健康实用的方法。此外还要注意一些饮食习惯和生活习惯有可能会导致胃癌的发生，如经常不吃早饭，吃太咸的食物，经常吃油炸的食物，或是经常过饱等，所以养成良好的生活习惯是预防胃癌的重要途径。
