西洋参的作用与功效 为健康“保驾护航”(3)

  西洋参的吃法

  主要食用方法

  嚼食:将参蒸软切片晾干。用时取出口含即可。

  冲茶:将参片放入茶杯内倒入开水即可

  炖煮食用品:将参配合适量瘦肉或鸡肉一起煮炖即可。

将参配合适量瘦肉或鸡肉一起煮炖

  西洋参蜜枣茶

  功能:功能平肝火,清肠热,老少咸宜。家庭中,煲一点作茶来喝,价钱既廉,可预防若干小疾病,健康有益。如是请客,煲一点以代甜露,新鲜别致,相信会倍受赞扬。  

  用料:西洋参10克切片,蜜枣10个。  

  做法:将西洋参放入闷锅炖,待水滚后将蜜枣放入,用中火煲约1小时即可,喜冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用。

  西洋参蜂蜜汤

  功能:祛火、防暑、防便秘。

  用料:西洋参10克,蜂蜜50克,冰糖200克

  做法:西洋参加水文火炖煮,直至有参味,凉后倒出参汤再加蜂蜜和冰糖调服。西洋参味的浓厚,蜂蜜的甜淡,视个人喜好,随意可变。西洋参汤可存放在冰箱,随时取食。

  冰糖杏仁炖西洋参

  清甜可口,润肺养颜,乃一式不可多得且四季皆宜之上品糖水。

  用料:西洋参10克切片,冰糖50克,南杏5克。

  做法:将西洋参与冰糖及南杏放入炖盅内,加入热水,隔水猛火炖半小时即可。

将西洋参与冰糖及南杏放入炖盅内,加入热水,隔水猛火炖半小时即可

  西洋参煲鱼汤

  功能:清热补虚,四季皆宜。

  用料:西洋参10克切片约250克鲫鱼一条,红枣姜、盐少许。

  做法:将鲫鱼洗净,放入锅中剪至半熟,洗净备用;闷锅水滚放入鲜鱼、红枣、美洲牛牌西洋参、姜盐再滚,收慢火煲约半小时。  

  总结:人参是大补的补品,正如文中提到西洋参具有提高免疫力、具有滋阴补气, 宁神益智及清热生津, 降火消暑的双重功效。所以无论在古代还是现代,西洋参都是具有很高营养价值和药用价值的补品,所以如果家里有老人的话,可以买一些给他们服用,对他们的身体健康是极有帮助的。

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