吃什么对头发好 四方吃出乌黑亮丽发泽(2)

  玻璃核桃仁

  原料:核桃仁250克,白糖、花生油各适量。

  制作:

  1.核桃仁放开水中泡至内皮发软时,剥去,再放入沸水锅中焯一下,捞出沥水。

  2.炒锅放花生油,烧至四成热时,放入核桃仁炸至漂起时捞出,控油。

玻璃核桃仁的养发功效

  3.锅内留少许底油,烧至五成热时放入白糖搅炒,待糖溶化起小泡时,倒入核桃仁,颠翻拌匀,使糖匀布于核桃仁上,随即倒入盘中用筷子逐个拨开,晾凉即可食用。

  特点:核桃仁酥脆适口,甜润香醇,可佐餐,也可作零食吃。

  提示:掌握火候,不可炸糊。

  说明:核桃仁含脂肪40%-50%,主要为亚油酸甘油脂。还含有蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素E等。《开宝本草》说:“常食核桃,令人肥健,润肌、黑须发。”唐代医学家孟洗说核桃仁能“通经脉,润血脉,黑须发”。核桃仁是很好的乌发健美、强身的食品。

  素炒黄豆芽

  原料:黄豆芽500克,精盐、白糖、酱油、姜片、花生油各适量。

  制作:

素炒黄豆芽的养发功效

  1.黄豆芽去皮,去根毛,洗净。

  2.将锅烧热,加入花生油,将油烧热,倒入黄豆芽,煸炒至半熟,加酱油、精盐、姜片及适量水,继续煸炒,加入白糖再烧一段时间即可出锅装盘。

  特点:食之清脆,不腻爽口。

  说明:黄豆芽性味甘寒,内含有蛋白质、脂肪和较高的维生素C、胡萝卜素、矿物质等物质。豆芽含有较多的纤维素,有利减肥。因此,黄豆芽能改善头发组织,使人保持头发乌黑发亮。女性多吃黄豆芽可以得到乌发、润肤、减肥三方面的美容效果。

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