手撕包菜的做法
材料:包菜300克,蒜头8克,干椒若干,猪油,盐,老陈醋,蚝油,生抽,鸡精
做法:
1.包菜一片片剥下,用淡盐水洗净沥干。手撕成大片,蒜拍碎,干椒斜切成圈。(家庭做菜,刀功不必太讲究,撕得均匀即可)
2.坐锅热油,7成热时倒入包菜片。
3.一边不停翻炒,一边用锅铲压扁锅中包菜;(别小看这个动作,可是让包菜入味的一个小窍门哦)。
4.等包菜在锅中扁瘪下去时,盛起。转小火空锅爆香干椒蒜碎。
5.再次倒入包菜,转大火同蒜椒炒匀,仍用锅铲压菜的方法。
6.放醋、蚝油、生油、盐调味,后加鸡精装盘。(不要把醋直接往菜上倒,而是往锅壁上倒)
包菜肉糜卷
材料:肉末100克、 包心菜叶子6-7张
做法:
1 将叶子焯水。水中加点盐和油,叶子烫软后立即捞出;
2 叶子中包入肉馅不要太多,大概10克左右就可以了;
3 将包菜卷包好后整齐的码在盘中,入锅蒸大火烧开水后再放上去蒸。
4 大概5分钟即可出锅。不放心的话多蒸会,但是叶子容易发黄。
5 出锅后将汤汁倒会锅中勾个薄芡,再淋在菜卷上,后淋上的茄汁。
结语:是否没有想到包菜还有抗衰的功效呢!其实生活中有很多蔬菜对身体健康都是非常有益的,当然也只有你经常食用才会达到理想中的效果,文章也给大家推荐了几款包菜的做法,有兴趣有朋友自己可以在家DIY。在吃完美味后可千万不要忘记做适当的运动哦,例如,广场舞荷塘月色就很不错,即可锻炼身体又能促进消化。