冰清雪蛤膏
主料：雪蛤膏3克，荸荠5颗，银耳9克。
配料：冰糖适量，姜2片。
做法：
1.雪蛤膏洗净，用清水浸3～4小时，直至发透。
2.除去水发雪蛤膏的黑膜，用投入姜片的沸水汆后捞起，装入炖盅。
3.荸荠去皮，切碎;银耳先用水发开，掰成小块。将其与冰糖一同放入炖盅，加入适量沸水，约炖20分钟即可食用。
药用价值：雪蛤膏味咸，性平;荸荠味甘，性微寒;银耳味甘，性平。三者合用，能养阴润肺，清热化痰，止渴生津，祛烦祛燥，息喘补虚等，对肺痿气滞、咳嗽痰中带血、肺燥痰热、大便燥结不通等疾病特别有效。
杏汁莲子雪耳炖雪蛤膏
食材：杏仁10克、绿豆50克、粳米50克、莲子、雪蛤膏、雪耳、白糖、水
做法：
1.将杏仁用开水略泡，洗净剁碎。粳米和绿豆也用冷水浸泡。
2.将杏仁、粳米、绿豆放入豆浆机磨成浆，按个人口味加糖。
3.莲子、雪耳洗净。将雪耳泡发，雪蛤处理好。
4.将莲子、雪耳、雪蛤和杏汁一起装入炖盅中，隔水炖30分钟即成~
雪蛤全身是宝，经现代科学分析测定，雪蛤膏其主要成份：蛋白质含量高达 51.1%-52.6% (雪蛤油蛋白质含量高达约 56% ) 、脂肪 4% 、矿物质 4.7% ，并含有人体所需的 18 种氨基酸、蛙醇(胆醇)、不饱和脂肪酸(亚油酸、亚麻酸等)、核酸、磷脂化合物、多种维生素(A、B、C、D、E等 ) 和钾、钙、铁、磷、镁、锰、硒等 13 种微量元素。
雪蛤同时富含表皮生长因子能促进细胞分裂,令皮肤细腻白皙、细胞再生，及少量有益人体的天然激素睾酮、雌二醇、孕酮等，具有补肾益精、润肺养阴、壮阳健体、的独特功效。
