燕窝凤尾虾
材料：大虾8—12只
配料：萝卜1根，根据自己的口感添加草莓酱1—2勺，葱末、姜末、青豆、龙口粉丝、鸡蛋清(番茄酱、白糖、白醋、盐、味精、高汤、粉团、花生油)
做法：
1.将大虾洗干净，去头去皮留尾，一定要将脊背片开成一大片，去掉沙线，因为这条线里是大虾的便便。
2. 在虾身上切上十字花刀，这样更容易入味，然后撒上葱末、姜末、盐、味精、料酒、煨透入味。
3.把锅洗干净，锅内加花生油，烧至四五成熟，放入龙口粉丝炸至膨起捞出，放入大圆盘中。
4. 将萝卜切成细丝，摆在粉中间，上面加上草莓酱。
5.将鸡蛋清打起泡泡，加干粉团面调匀，然后涂抹于大虾身上。
6. 放入三四成热的油中炸出，尾向盘外，放在粉丝上，摆一圈。
7.把花生油、葱末、姜末炝锅，加上调料，青豆、开锅勾芡，炒出汁后浇在大虾身上即可食用。
孕妇吃燕窝的好处
一：提高抵抗力差，容易生病的孕、产妇的免疫力，学者们从燕窝中提取出一种促有丝分裂原的物质。这种物质能够刺激淋巴细胞发生有丝分裂，能促进T细胞或B细胞分裂。淋巴细胞是人体内重要的免疫细胞，燕窝中的这种促有丝分裂原，能透过刺激淋巴细胞的有丝分裂，提高人体的免疫功能。
二：孕期安胎保胎，孕妇在妊娠期食燕窝，有安胎保胎的功效，这是在历史上就有记载的。古医书《本草从新》上记载：“燕窝大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚劳之圣药。”而在香港和新加坡等东南亚地区，孕妇食补燕窝已经成为了风俗，80%的孕妇在孕期都在进补燕窝。
三：对妊娠斑多，面色晦暗的孕妇的皮肤起到调节的作用，燕窝中表皮生蜃简称(EGF)可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，是养颜美容、使皮肤光滑、有弹性和光泽的天然极品;并因此被誉为“美容基因”。
四：燕窝酸和DHA。燕窝酸学名为神经氨酸，是燕窝生物活性的主要成分，也是母初乳中提供婴儿发育所必须的成分之一。DHA就是我们所说的黄金脑，对婴儿的脑发育及视网膜的形成有重要作用。孕妇及四个月以后的婴儿补孕婴燕窝，可增加婴儿神经节糖苷水平，促进脑部和视力发育，明显提高智力。
结语：女性怀孕期间，需要补充各种营养，燕窝是不错的选择，它不仅对孕妇本人有保胎作用，还很利于宝宝大脑与视力的发育，长期食用燕窝的准妈妈不仅可提高自身的免疫力还可增加抗疾病的能力。
