燕窝的食用方法
芒果燕窝
材料：干燕窝适量，芒果一个，枸杞3—6枚，蜂蜜1—2勺，牛奶1—2勺。
做法：
1. 将干燕窝放在碗中，用清水浸泡3—5个小时，在浸泡过程中，燕窝里可能会有一些细小的毛茸，将它们小心的去除即可。
2. 用热水把枸杞泡发。
3. 将泡好的燕窝沥干水分，放入小炖盅中盖好盖子，中火蒸制30分钟，然后取出彻底放凉。
3. 芒果削去外皮，从中间贴着果核切开，再剁成小粒放入小碗中。
4. 将蜂蜜和牛奶放入小碗中，与芒果小粒混合均匀。
5. 把芒果小粒放入小碟中，上面放入燕窝，后缀上枸杞即可。
温馨小提示：芒果有抗癌和美化肌肤的功效，而且还含有防辐射的效果，长期坐在电脑前的你一定要多吃。
燕窝水晶球
材料：干燕窝适量，姜根据自己的口味适量放少许，虾胶大半碗，带子3—6粒，食用梳打粉1/8茶匙。
调味料：鸡汤1量杯，盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，麻油根据自己口感适量添加，生粉2茶匙，鸡粉1/4茶匙。
做法：
1.将干燕窝放在碗中，用清水浸泡1个小时左右后换水，用小火加姜片煮到翻滚后再煮5分钟。
2. 熄火把燕窝水分沥干。
3.带子解冻后用食用梳打粉腌10分钟，然后洗净。
4. 把腌制好的带子放入锅里，一开为二并酿上虾胶，再沾上碎燕窝，大火蒸8分钟，蒸好后取出。
5.把鸡汤、盐、糖、麻油、鸡粉放到碗里搅拌调匀调成芡汁淋在上面即可食用。
温馨小提示：燕窝晶莹嫩滑。滋补养阴，为美颜妙品。在这个菜式燕窝水晶球，搭配爽鲜弹牙的虾丸，玲珑剔透的视觉感受。既美观又美味，称得上一绝了。
