吃鹿茸的注意事项 5种情况食鹿茸伤身(2)

  现在市面上的鹿茸主要产于东北的梅花鹿角和西北的马鹿角。

  马鹿角个头大,但药用质量梅花鹿角较高。鹿茸有“二杠”、“三岔”等不同规格。锯收的鹿茸全体呈圆柱形,有1个分枝的称为“二杠”,有两个分枝的成为“三岔”。大部分消费者买的是加工完成的鹿茸片,便于食用。鹿茸老了就是鹿角,所以消费者在买鹿茸片时也要选择嫩的鹿茸,鹿茸片周围颜色呈白色或灰白色,中间呈灰褐色或灰黄色的品质较好。

  服用鹿茸片时剂量为1-2g,将鹿茸原药材或鹿茸片粉碎为末,然后冲服,也可将鹿茸片置于口中含服,或泡药酒。鹿茸含活性成分,不耐高温,故一般不入汤煎。

药用质量梅花鹿角较高

  鹿茸片怎么吃

  枸杞鹿茸酒

  材料:枸杞100-150克,鹿茸片40g,50度以上的白酒1升(2斤)

  做法:将枸杞鹿茸置白酒中中,浸泡二周。

  用法:每日服25-50ml,2次/日饮酒服用。

  鹿茸烧甲鱼

  用料:甲鱼750克,鹿茸片2克,香菜末、葱段、姜片、花椒、料酒、味精、酱油、白糖、猪油、鸡汤、湿淀粉各适量。

  制法:

鹿茸烧甲鱼的吃法

  1、宰杀甲鱼,洗净,用酱油浸泡入味。

  2、油锅烧热,将甲鱼炸成金黄色。锅内留油,将葱、姜、花椒制成调味油。

  3、把甲鱼置碗内,加调味油、料酒、酱油、味精、鸡汤、白糖、鹿茸片,上笼蒸熟,将原汤沥出,再用少许原汤烧开,用湿淀粉勾芡,撒上香菜末,装盘。

  功效:养血补血,温补肾阳,滋阴益气。适用于阳痿、滑精、腰痛肢软、身体虚弱等症。

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