虽然西洋参适用人群很广，但如果药不对症，也会起到反作用副作用。因此，人们在服用西洋参前应该了解清楚西洋参的性能以及功能主治是否与自己的身体状况相符合，不要因为其治疗效果显著就盲目地服用药物，终伤害的还是自己。
怕冷，属体质虚寒，不适宜服用西洋参。”西洋参优点是补气不生热，但并非人人皆宜，用量过大或体质虚寒者食用后，流鼻血是必然的。另外，体内有热、便秘者也不宜服用西洋参。适宜人群有少气无力、口干口渴等气阴虚者;咽干、干咳等肺阴虚者;午后潮热、久咳等阴虚者。
适宜人群在服用西洋参时，用量也很重要，一般保健用量是3~5克，不超过5克，而治疗用量一般为10克。
需要注意的是，服用西洋参期间不宜吃萝卜;不宜与茶同饮，建议在服用西洋参2～3日后才能喝茶。另外，不论是西洋参还是其他补品都不宜久服，应该吃吃停停，或在自己感觉乏力时适量服用。
孕妇在服用西洋参前应该了解清楚西洋参的性能，在医生的指导下进行服用。另外，如果是虚寒的病从则不适合，中医治疗是针对人体的偏盛偏衰进行的，如果不进行辩证就使用的话，不仅治疗不了病还会致病。西洋参同样有它的偏性，所以说，不能长期的泡水喝。
燕窝炖洋参
做法：取燕窝、洋参各5克。将燕窝用水浸透，洗净，与西洋参同放入炖盅内，注入八成满的开水，加盖隔水炖3小时，即可饮服，每日1次，洋参可复用，至味尽为止。
功效：本方益肺止咳，适用于肺胃阴虚所致的干咳、咳血、潮热盗汗。
西洋参蜜枣茶
家庭中，煲一点作茶来喝，价钱既廉，可预防若干小疾病，健康有益。如是请客，煲一点以代甜露，新鲜别致，相信会倍受赞扬。
用料：西洋参10克切片，蜜枣10个。
做法：将西洋参放入闷锅炖，待水滚后将蜜枣放入，用中火煲约1小时即可，喜冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用。
功能：平肝火，清肠热，老少咸宜。
西洋参蜂蜜汤
用料：西洋参10克，蜂蜜50克，冰糖200克
做法：西洋参加水文火炖煮，直至有参味，凉后倒出参汤再加蜂蜜和冰糖调服。西洋参味的浓厚，蜂蜜的甜淡，视个人喜好，随意可变。西洋参汤可存放在冰箱，随时取食。
功效：祛火、防暑、防便秘。
