我们的饮食中吃的多的就是五谷杂粮了，比如每天都吃的米饭，它的功效不仅为了裹腹，同时具有一定的养生作用!那么五谷杂粮到底有什么养生功效，就让营养mansion88 app 刘纳老师来讲解，你想养生的话，你喜欢吃五谷杂粮，就来贵州卫生养生视频吧!
该视频主要文字介绍：
五谷杂粮养生
一、高粱养肝
高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。
佳做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊每天早晚饭前服用。
二、大米润肺
大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热、咳嗽等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。
佳做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。
三、绿豆补肝
绿豆味甘，性凉，是清热解毒，去火的常备食品。常食能帮助排泄体内毒素，促进机体正常代谢。绿豆可降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒功效更甚。
四、黄豆补脾
黄豆富含皂苷，能刺激分泌消化脂肪的胆酸，具有促进消化吸收的作用。黄豆的颜色与脾脏相对应，可健脾宽中、益气补虚，经常食用还有助于延缓衰老，适用于面色无华、身体羸弱之人。
五、黑豆补肾
黑豆含有许多抗氧化成分，特别是异黄酮、花青素都是很好的抗氧化剂，能促进肾脏排出毒素，具有明显的补益肾脏、益阴活血、强筋健骨、安神明目功效。
六、白豆补肺
白芸豆有皂苷、尿素酶和多种球蛋白等成分，具有提高人体免疫能力、激活淋巴T细胞、促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对预防呼吸道疾病的发作、复发有很好的作用。
七、红豆补心
红豆还含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病，水肿均有一定作用。
本期嘉宾介绍
陈伟，男，主治医师，负责临床会诊、基础工作。1995年毕业于青岛大学医学院医学营养系, 同年进入北京协和医院担任营养医师工作，2004年获协和医科大学内科硕士学位，2007年获卫生部副主任医师资格，现任中国医师协会营养医师专业委员会常委，中华医学会肠外肠内营养学分会中青年委员兼秘书长，北京中西医结合学分会临床营养治疗专业委员会委员，中华医学会糖尿病学分会健康管理学组组员，北京糖尿病防治协会副理事长，参加国家九五、十五、十一五课题研究工作。发表学术论文二十余篇，撰写科普书籍近二十部，从事临床疾病的营养治疗、大众健康的宣传教育工作。
五谷杂粮养生茶
活血补肾――黑豆茶
《本草纲目》中有入药记载的黑豆，对防老抗衰、治腰膝疼痛及乌发、补肾有十分卓越的功效。黑豆营养价值与黄豆相当，药用价值却高于黄豆。
原料：黑豆100克，苏木10克，红糖适量，水700毫升。
做法：将黑豆用水略洗，沥干备用;锅中加入黑豆、苏木及水，炖煮至黑豆熟透后，捞出苏木及黑豆;加入红糖，搅拌至溶化后即可饮用。
提示：尿酸高、有痛风症状者和消化功能差的人，不宜食用过多。
补血养生――绿豆茶
绿豆有清热消暑、利尿、明目降压、润喉止渴的作用，对消除中暑、食物中毒与小便不利等症有益。
原料：绿豆、红枣各30克，红糖适量，水500毫升。
做法：将绿豆、红枣洗净，沥干后和水一起倒入锅中，用大火煮滚后转小火，煮至豆烂后，调入红糖拌匀，滤渣取汁即可饮用。
提示：绿豆性凉，脾胃虚寒有腹泻的患者不宜食用。消化不良者应适量食用。
消炎明目――黄豆茶
黄豆中的卵磷脂与多种维生素对人体有益，可改善心血管疾病与女性更年期症状、老年痴呆症等。而其所富含的蛋白质更被誉为“庄稼地里长出来的肉”。
原料：黄豆30克，桑叶15克，水700毫升。
做法：桑叶、黄豆洗净沥干，与水同入锅中;先用大火煮沸，再转小火慢慢熬煮，至软烂即可离火，滤渣取汁即可饮用。
提示：痛风或尿酸过高者不宜大量食用黄豆。黄豆较不易消化，应避免过量食用。
益肝解毒――红豆茶
红豆能利尿消肿，常被用来作为减肥食物，而且补血功效卓越。
原料：红豆50克，带皮花生25克，红枣、红糖各15克，水700毫升。
做法：红豆、带皮花生洗净、沥干，红枣洗净用温开水浸泡约10分钟后备用;锅中加入水、红豆及带皮花生，用小火炖煮1个半小时;再加入红枣、红糖拌匀，炖30分钟后，即可滤渣取汁喝。
提示：红豆药性平缓，要治疗水肿应长期食用才可见效。因有利尿作用，所以尿多者应适量食用。若想使水肿与利尿的效果更加明显，则应食用较细长的药用赤小豆。
补中益气――薏仁茶
薏仁有降低血糖、利尿、消肿、治疗风湿病及神经痛的效果，并能改善肌肤粗糙，使肌肤柔嫩，是天然美容食品。
原料：薏仁25克，黄芪10克，生姜6克，党参、红枣各5克，水500毫升。
做法：将薏仁、生姜、红枣洗净，锅中放入薏仁、黄芪、生姜炒至发黄后，倒入研钵磨碎备用;保温壶中加入所有原料与沸水，焖泡约5～10分钟后，滤去茶渣即可饮用。
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