燕窝是怎么形成的 燕窝到底好在哪里(2)

  燕窝怎么炖

  一、做法:

  燕窝的处理:

  1.燕窝用清水浸透,期间换水1-2次,浸发后去除清洗杂质和细毛。

  2.将浸透后的燕窝放入炖盅内加入适量热滚水盖好,再将炖盅放入锅内,

  注入热滚水,水位至炖盅高度的一半,然后用慢火炖30分钟。

  3.燕窝炖好冷却后便可以用保鲜膜封好放入冰箱中,可以存放一个星期。

  冰糖浆制作:将冰糖放入锅内,加入适量热滚水,用不时搅动,慢火煲至冰糖全部溶解

  待冷却后,倒入瓶子中盖紧盖子,放入冰箱冷藏。

  二、吃法:吃时按照个人口味将冰糖浆加入炖好的燕窝中即可。

  若平素感觉属燥热症状的人较适合冷食

  若平素感觉属寒凉症状的人则适合热食

  为配合人体吸收活性蛋白份子的份量,吃燕窝需持之以恒,营养师建议:

  每星期进食一至两碗

  每天吃一至两汤匙

  空腹食用

  三、燕窝的功效:《本草再新》说燕窝能"大补元气",它拥有的营养素很容易被人体吸收,可以促进新陈代谢,增强机体的功能。燕窝作为滋补品,名列人参、鱼翅、鲍鱼之首,也是世界养生珍品中上上之选,所以燕窝是所有滋补品中理想的选择。

  四、小贴士:千万不可以把燕窝直接在锅里煮,会化成虾米都木有了。

  注意每次取食燕窝和冰糖浆必须用干净的汤匙。

  若要热食应先将燕窝炖热后再加入冰糖。

  切勿用微波炉加热,以免破坏养分。

燕窝是怎么形成的 燕窝的食用方法 
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