人参虫草鸭子
主料：鸭1500克
辅料：人参10克 冬虫夏草10克
调料：料酒10克 姜5克 大葱10克 盐3克
烹饪方法
1. 将人参润透，切成片;
2. 虫草用酒浸泡30分钟后捞起;
3. 老鸭宰杀后，去毛、内脏及爪，再洗净;
4. 姜拍松，葱切段;
5. 将绍酒、盐抹在鸭身上;
6. 把人参、姜、葱装入鸭腹内;
7. 鸭头顺颈劈开，装5根虫草，用白棉线捆紧，放入炖锅内，加入上汤2000毫升;
8. 将炖置武火上烧沸，再用文火炖煮1.5小时即成。
健康提示：本品具有补肾润肺、祛痰止咳之功效，适于肺心病肾不纳气患者食用。
冬虫夏草是什么
冬虫夏草，是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，是一种传统的名贵滋补中药材，有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。
冬虫夏草是一种真菌，冬虫夏草不属于共生体。冬虫和夏草是两个不同的物种。冬虫是一种昆虫的幼虫，在生长的过程中被夏草的菌种侵入，夏草在冬虫体内生长造成了冬虫的死亡。夏季来临，夏草的子实体长出了冬虫的体外，如同冬虫长成了夏草。如果没有夏草菌种的入侵，冬虫会完成它卵、幼虫、蛹和成虫的生命历程的。正是由于夏草菌种的侵害，冬虫只到了幼虫阶段就终止了生命，成为夏草的食料，造成了人们冬天是虫夏天变草的误解。
结语：由文章可以看出吃冬虫夏草原来的哪些“老”方法已经不行了，民间的吃法并不健康，因为在冬虫夏草的表面有很多的细菌与微生物，简单的处理可能并不能杀死它们，一旦食用会给我们的健康带来很大的危害。
