4、黑豆鸡爪汤
材料：黑豆100克、鸡爪250克、盐适量。
做法：
(1)将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用;
(2)鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透;
(3)锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。
5、海带炖黑豆
材料：鲜海带200克、黑豆100克、瘦猪肉100克、姜5克、葱5克、盐5克。
做法：
(1)把黑豆洗净，去杂质;猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块，海带洗净、切丝;
(2)姜切片，葱切段，把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内，加水600毫升;
(3)把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮1小时，加入盐拌匀即成。
6、黑豆莲藕母鸡汤
材料：莲藕400克、老母鸡1只、黑豆100克、红枣15枚、生姜、精盐皆适量。
做法：
(1)把黑豆倒入铁锅，干炒到豆衣裂开，拿清水洗净，晒干;
(2)老母鸡宰杀后去杂，洗净。莲藕切块，红枣去核，生姜切片;
(3)汤锅上火，加水，用旺火烧沸，放入黑豆、莲藕、老母鸡、红枣和生姜，用中火炖3小时，加入精盐。
