南瓜的营养价值你知多少 揭南瓜抗癌功效(4)

  香菇焖南瓜

  材料:南瓜300克,香菇数朵,火腿丝100克,蒜少许,酱油,植物油,鸡精,老抽,水

  做法:

  1、南瓜切块,香菇用温水泡发;

  2、起油锅,放蒜煸香,放入切好的南瓜,加入酱油翻炒,然后加半碗水;

香菇焖南瓜的做法

  3、烧开后加入泡发好的香菇,加盖焖十至十五分钟;

  4、待南瓜变软后,放火腿丝,再加鸡精和老抽,收汁后盛碟即可。

  小米南瓜粥

  材料:南瓜、水、小米

  做法:

  1.南瓜去皮切块,小米洗净后用清水浸泡20分钟;图1

  2.准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟;煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥(省略也行,我是想追求“南瓜溶于无形”的感觉);图2

  3.30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟左右即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅。

小米南瓜粥的做法

  烹饪技巧

  1、丢一把汤勺到锅里,据说能改变粥“扑腾”的方向,从而达到不溢出的目的。

  2、在粥面上滴几滴麻油,据说改变了分子的啥啥活性吧,也不会噗出来。

  3、在锅上加一层笼屉,就可以放心地盖上盖子,据说是因为预留了一个可供蒸汽上升又回落的空间,所以不溢。

  结语:在我们的印象中南瓜总是圆圆的,实则不然,南瓜也有长条、椭圆的,形状可谓是各式各样,在吃南瓜时要注意,不可与螃蟹、虾、羊肉同食,易对健康造成危害,南瓜还是非常适合蒸、煮,不宜炒食哦。

南瓜的做法 南瓜的做法大全 南瓜的营养价值 
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