板栗核桃粥
原料：板栗50克，核桃仁50克，大米100克，盐3克，鸡精1克
做法：
1、将板栗剥壳后切粒，核桃仁切粒，大米淘洗干净，备用;
2、汤锅置火上，注入适量清水，用大火烧开，下入淘净的大米，改用中火烧约10分钟;
3、取紫砂煲，将汤锅里的大米倒入煲中，用小火煲至米花开，然后加入板栗、核桃仁，再煲20分钟，调入盐、鸡精推匀即可。
板栗烧子鸡
原料：板栗10颗、子鸡1只、蒜、盐、糖、料酒、酱油、高汤各适量
做法：
1、将板栗划开一小口，大火煮10分钟捞出，剥去外壳。
2、将子鸡肉洗净切块，放酱油、糖、盐、料酒腌制10分钟。
3、锅中加高汤、酱油、板栗、鸡块同煮，煮至板栗熟烂。再调转大火，加入蒜瓣，继续焖5分钟即可。
板栗鸭
材料：酱油，八角，葱，姜，盐，糖，料酒，鸡精，水淀粉
做法：
1.将鸭子剁成块，放料酒断生
2.起油锅，葱姜丝爆香放鸭块翻炒
3.放酱油，水，八角煮沸，放板栗，烧至板栗酥软放鸡精，糖，盐调味用水淀粉勾芡收汁即可
结语：板栗除了直接食用外还可以煮粥食用，当然也可以与其它食物一起食用，熟食，可以更利于消化，但一次性不可吃太多，多10个就可以了，食用时记得经细嚼慢咽，尤其是老年人与幼儿要注意。
