秋季贴秋膘 五点饮食事项必须重视(3)

  芝麻核桃酪

  用料:黑芝麻100克,核桃仁200克,糯米50克,冰糖适量。

  制法:三料分别用文火炒香,碾压粉碎成末后拌匀。每日两次,各取三、四匙,加适量水煮成糊状,冰糖调味。

  功效:补肾润燥,健脑和中,能黑须发悦容颜。但大便溏薄者忌食。

  红枣补血饭

  用料:大米200克,红枣20只,黑芝麻25克。

  制法:大米淘洗净,拌入洗净拍碎的红枣,加适量水焖煮成饭,开锅时搅入文火炒香并碾碎的黑芝麻。分两次食用。

  功效:健脾养胃补血,尤利于气血不足、病后体弱、胃虚引起的消化不良和食欲欠佳者。

  桂圆莲子百合粥

  用料:大米100克,去壳桂圆20只,通心莲25克,鲜百合25克,冰糖适量。

  制法:百合掰成片,莲心用温水浸软。大米淘洗净加入莲心、百合、桂圆与适量水熬煮成粥。冰糖调味。

  功效:健胃、滋养、收敛、安神,于脾胃虚弱导致食欲不振者。

  俗话说:“入夏无病三分虚”,立秋一过,气候虽然早晚凉爽,但仍有秋老虎肆虐,故人易倦怠、乏力、讷呆等,根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的原则,此时进补显得十分必要。

  木瓜炖排骨

  用料:排骨200克,木瓜2个。

  制法:木瓜性温味酸,平肝和胃,木瓜中所含的维生素能弥补排骨营养成分单一的不足。

  制作木瓜炖排骨,需要先将斩成小块的排骨与适量水、葱姜、料酒、花生米上火煮开后,改用小火焖一个半小时。然后,放入切成块的木瓜,再以小火煮开后焖15分钟,加入盐、鸡精等调味起锅即成。

  结语:秋膘就是要大补一番,这也就是要在饮食上下点功夫了,可是并不是所以有人补上的食物都一样的,不同体质的人吃的食物也有所不同,如,体虚、气虚所补的方法就不一样,有些食物虽然很有营养但不适合你吃,所以也达不到你想要的作用。

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