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每天摄取的蛋白质，是头发的助长剂。优良的蛋白质包括新鲜的鱼类、肉类、蛋类、豆制品、牛奶等。这些富含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收，可形成各种氨基酸，进入血液后，由头发根部的毛乳头吸收，并合成角蛋白，再经角质化后，就是我们的头发。这个过程充分说明，蛋白质是秀发的基础。
含微量元素的食物
微量元素中的铜、铁等在维持头发的健康方面同样有着重要的作用。铜的缺乏会导致头发颜色变淡。而铁在保证运送到头发的血液的含氧量上起重要作用。绿色蔬菜食物中富含碱性无机盐(钙、镁、钠、钾等)，可中和体内不利于头发生长的酸性物质，并使之成为无毒性物质排出体外。常吃绿色的蔬菜还能净化血液、减肥。
含维生素类食物
头发脱落和头皮屑是维生素a缺乏的常见症状。在胡萝卜、菠菜、莴笋叶、杏仁、核仁、芒果等瓜果蔬菜中含有较多的维生素a，而动物肝脏、鱼类、虾以及蛋类食品中也含有较丰富的维生素a;维生素b可以促进头皮新陈代谢，它一般存在于新鲜蔬果、全谷类食物中;皮脂腺分泌油脂能力的正常进行有赖于维生素c的足量摄入，同时维生素c可以活化微血管壁，使发根能够顺利吸收血液中的营养。
平时头发应该怎样护理?
1. 好不用尼龙梳子
易产生静电，给头发和头皮带来不良刺激，好用木梳。
2.勤洗头
一般是2~5天洗一次，好别用脱脂性强或碱性洗发剂。脱脂性和脱水太强的洗发剂，易使头发干燥、头皮坏死。应选用天然的或根据发质选用。一种洗发剂不要一直使用。
3.吹风要慎重
吹风机吹出的热温度达100摄氏度，会破坏毛发组织，损伤头皮，因此要避免经常吹风。
4.减少染发烫发
经常染发、烫发，会使头发失去光泽和弹性，甚至变黄变枯。染发、烫发间隔时间至少要3个月。
另外，还要做到"三好，二平衡，一适度"：即心情好，睡眠好，身体好;营养平衡，内分泌平衡;护发适度。早预防，早治疗。如果脱发每日超过100根，连续时间在2个月以内，或头发生长不良，日渐稀疏，就一定要早治疗，不要失去佳治疗时机。
头发颜色可反映健康状况→→→
