妊娠期糖尿病患者多吃哪些食谱更健康(2)

  妊娠期糖尿病饮食

  “饮食治疗是妊娠期糖尿病主要、基本的治疗方法,85%的患者只需要进行单纯的饮食治疗就能使血糖得到良好的控制。”黎医生说,与一般的糖尿病患者不同的是,妊娠期间的饮食控制标准相对较松,因为其还需满足孕妇及胎儿能量的需求。

  ●多选粗粮

  以面包为例,白面包的GI(血糖生成指数)为70,但掺入75-80%的大麦粒的面包为34,所以提倡用粗制粉带碎谷粒制成的面包代替精白面包。

  ●简单就好

  蔬菜能不切就不切,谷粒能整粒就不要磨。

  ●多吃膳食纤维

  在可摄取的份量范围内,多摄取高纤维食物,如:以糙米或五谷米饭取代白米饭,增加蔬菜的摄取量,吃新鲜水果而勿喝果汁等,如此可延缓血糖的升高,帮助血糖的控制,也比较有饱足感,但千万不可无限量地吃水果。

  ●增加主食中的蛋白质

  在主食中增加蛋白质能够很好地降低GI,例如一般的小麦面条GI为81.6,强化蛋白质的意大利细面条GI为37。饺子就是较好的低GI食品,因为里面含有大量的蛋白质和纤维。

  ●炒菜时要用急火煮,少加水

  食物的软硬、生熟、稀稠、颗粒大小对GI都有影响。加工时间越长,温度越高,水分越多,糊化就越好,GI也越高,所以炒菜时好用急火煮,少加水。

  ●多吃点醋

  食物经发酵后产生酸性物质,可使整个膳食的食物GI降低,所以在副食中加醋或柠檬汁,也是调节GI的有效方法。

  ●高低搭配

  将高GI的食物与低GI的食物相搭配就能有效地减少GI。

妊娠期糖尿病食谱 糖尿病 饮食调理 
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