其中含有的氨基酸，是三大宏量营养素之一，是机体修复的原料;而铁是合成血红蛋白的原料;另外，红糖中的一些微量营养素还有刺激造血功能。因此，传统中医中，红糖较多用于产妇，而体寒的人群及年老体弱的老人也较适合。
白糖
“白糖性凉，能去火”：从西医上解释这可能主要跟白糖含99.9%的蔗糖有关，即便是水溶后仍是高渗液体，而高渗液体在肠道可以增加肠液、在泌尿道可以增加尿液，故可以去火。
冰糖
冰糖是以白砂糖为原料，经过重结晶制成，分为多晶冰糖(又叫天然冰糖)和单晶冰糖。与白砂糖的区别只是工艺不同，甜度虽然有差别，但含糖量是几乎一样的(100克白砂糖含碳水化合物99.9克，100克冰糖含碳水化合物99.3克)，同样是高热量的糖。
1、虽然红糖适用于产妇，产后服用红糖水时间不宜过长，因为久服红糖，红糖的活血作用会让产妇恶露增多，有失血的风险，因此7-10天即可;
2、红糖含的铁是植物性铁，植物性铁并不能很好被吸收利用，含量也不是很高。产妇喝红糖水的传统主要是因为古时动物性食物相对缺乏，现在物质丰富了，补铁还是动物性食品，如动物血、红肉类等更好一些;
3、红糖中含有一定量的钙，但用红糖补钙不靠谱，一般人推荐每天进食糖量控制在30克以下，而要吃100克红糖才能补157毫克钙，能量却有389千卡，而吃100毫升牛奶能量仅88千卡，含钙却高达108毫克;
4、不管哪种糖，吃多了一方面会加重胰岛素负担，另一方面多余的糖可以转换为脂肪，因此，吃糖需要限量，以预防糖尿病和肥胖;
5、糖容易让人产生成瘾性，因此尽量不要让孩子养成爱吃甜食的习惯，包括含糖的饮料和甜品(如甜点心、冰淇淋等)。
糖尿病人能吃红糖吗
我们都知道糖尿病患者在生活中是不能食用含糖量比较高的食物的，所以对于红糖这种东西，糖尿病患者是不能食用的，因为红糖也是一种糖类，这违反了糖尿病患者的饮食原则。红糖的作用虽然是很强大，但是对于糖尿病患者这种不能食用糖类的人群，红糖的营养价值是相当于没用的。
