冠心病吃什么好
一、【蒜蓉蒸茄子】
1.做法：
a. 茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。
b. 将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。
c. 锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味。
d. 茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份，然后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以了。
2.功效：
茄子中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁、钾等多种营养成分，尤其是紫茄子中含有丰富的维生素E和维生素P,这两种成分可促使胆固醇降低、毛细血管弹性提高，对心脑血管尤其是冠心病患者有很好的保护作用。
二、【黑醋泡洋葱】
1.做法：
a. 取洋葱一个与黑醋200亳升，将洋葱削去薄皮放入大口玻璃瓶中，再倒入黑醋;
b. 浸泡4~5日后，每天食用洋葱1/3至1/4,分2~3次吃。
2.功效：
洋葱又称圆葱，含有二烯丙基二硫化合物的油脂挥发液体，这种液体可降低血脂，防止动脉硬化、心肌梗塞，降低血压。一般冠心病及动脉硬化患者每日吃50-75克洋葱，其作用比吃降血脂药物还要理想。此外，洋葱的渗出物中含微量前列腺素A,它能舒张血管，降低血液的黏度，增加冠状动脉血流量。
